La nature du Limbourg...

En 2018, Cindy et Luc ont déménagé dans une ferme située dans l'endroit le plus vert de Flandre : Zutendaal. En tant que "citadins", ils ont rapidement été impressionnés par la beauté de la nature limbourgeoise. C'était difficile à mettre en mots.

Le grand écrivain Jeroen Brouwers vivait tout près. Brouwers... brassage... 

Et si la nature du Limbourg pouvait être saisie dans le goût ? L'idée commence à mûrir, Cindy y met son imagination, Luc retrousse ses manches et quelques mois plus tard, la Limburgse Schone est née.

...dans une bouteille

La Limburgse Schone est une bière unique : sèche, amère et douce.

Sèche comme le Sahara de Lommel, avec une touche amère de copeaux de chêne vert bronze de la Haute Campine et une touche subtile sucrée de pommes de Hesbaye. Une sensation pour les sens.

Cette séduisante boisson blonde des dieux se compose en grande partie d'ingrédients locaux et a une teneur en alcool de 7,2 % et de 24 UIB.

Brasserie

Cindy et Luc dirigent aujourd'hui la microbrasserie Bezoens, du nom du Bezoensbeek, qui s'élève sur le plateau de la Campine près du hameau de Stalken, leur ville natale. 

C'est local !



Laissez-vous séduire par cette beauté blonde !


Apparence: La tête blanche est belle et ferme et forme une dentelle le long du verre. Il est doré et légèrement nuageux.

Arôme: Le nez est immédiatement marqué par une pomme douce. Ensuite, un arôme malté avec une impression de douceur.

Goût: Le goût est plein et doux, fruité et sucré. A côté de cela, vous goûtez les céréales et les tons de bois. Un soupçon de vanille est également présent. 

Bouche: Une bière pleine et crémeuse avec une sensation épicée. Pas très carbonaté. Frais avec un peu d'acidité.

Finale: La finale est fruitée et un peu sèche vers la fin. La pomme fruitée reste subtilement présente tout au long de la bière.

Impression générale: Stable et corsé. Un buveur. 

Idéal pour se rafraîchir sur une terrasse d'été !


” Que vous soyez un Limbourgeois pur-sang ou un touriste de passage : tout le monde a envie de goûter une Limburgse Schone".

Saviez-vous que...

... Zutendaal compte 7 200 habitants ? Ce chiffre semble magique, car le taux d'alcoolémie du Limburg Schone est de ... 7,2%.

... nous n'utilisons aucun ingrédient d'origine animale pour filtrer la bière ? Les végétariens et les végétaliens peuvent également profiter à fond de cette délicieuse blonde !

... nous utilisons du jus de pomme artisanal provenant de fruits de la Haspengouw cultivés de manière écologique et biologique pour la subtile impression de douceur ? Toujours très fraîchement pressée et sans ajout de conservateurs, d'eau, de sucre, d'édulcorants, de colorants ou d'arômes. Un jus de pomme de qualité supérieure !

... les bières lourdes et blondes sont mieux servies dans un verre un peu plus grand, en forme de tulipe ? Le volume du verre donne aux arômes de la bière suffisamment d'espace pour atteindre leur plein potentiel. La forme de la tulipe permet de conserver ces arômes. Vous ne devez pas pré-rincer les verres en forme de tulipe, mais toujours utiliser un verre propre et sec.

Une bière très fraîche avec un goût agréable. Boit bien, parfois un peu trop vite. 🙂 - Raf

Par le Schone même un Limburger devient rapide, quand il marche vers le frigo pour en prendre un autre ! - Cedric

Bière fraîche et agréable avec un arrière-goût doux, idéale pour nous deux mais nous ne partageons pas ! 🍻 😅 - Marcia

Bière agréable, également pour les femmes, définitivement recommandée. J'en ai fait profiter plusieurs personnes et elles en sont toutes aussi enthousiastes ! 🍻 - Marlene

J'ai apprécié, j'en ai commandé d'autres immédiatement - Josée

Un savoureux lac du Limbourg, presque aussi savoureux que ma femme. 🍻 - Alain


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Cindy Schoenaerts
Luc Savoné
Hoogkantstraat 5
3690 Zutendaal
0474 65 71 01

info@limburgseschone.be

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Interview radio sur le Limburgse Schone sur la radio GRK le 26/02/2021


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